Receta de papas fritas con tzatziki
Hace unos días, en Panamá, fui a cenar a un lugar donde la especialidad eran las papas fritas con tzatziki.¡Superidea! Creo que ya encontré la botana ideal para toda la temporada de americano. Sí, ya empezó.
El tzatzikies una salsa griega a base de pepino rallado y jocoque. Es facilísimo de hacer. Las papas pueden ser de las congeladas en bolsa, todavía más sencillo.
Aquí les paso la receta.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de jocoque líquido o yogur griego
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 diente de ajo finamente picado
- 1 pepino mediano
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de menta fresca picada o de hinojo picado
- pimienta al gusto
- 1 bolsa de papas fritas congeladas
- Pela el pepino, retira las semillas y rállalo
- Mezcla con el jocoque, el limón, el ajo y la menta o hinojo; salpimenta
- Fríe las papas según las instrucciones del paquete
- Escurre el aceite de las papas y baña con el tzatziki