Receta de brownies cubiertos de mousse de malvaviscos y chocolate
![]()
![]()
![]()
El fin de semana pasado fui a Pueblo Quieto, después de varias semanas de no poder ir. Ya somos tantos que decidieron tomar un fin de semana para festejar a todos los que cumplen años ese mes, y, como siempre, quise hacer el pastel.
Esta receta me llamó la atención porque la mousse de chocolate no es a base de huevo crudo, sino de malvaviscos derretidos. Es una gran idea como frosting de un pastel, aunque un poco dulce para mi gusto.
El chiste es hacer una charola de brownies, esperar a que enfríen, cubrir de mousse y dejar que cuaje bien antes de cortar en cuadritos.¿Cómo no lo pensé antes?
Claro, lo puedes hacer también con la mousse de chocolate de la patrona, como prefieras. Aquí les dejo la receta.
Ingredientes
- 1 charola de brownies, pueden ser de cajita o puedes seguir mi receta
- 3/4 de taza de malvaviscos miniatura
- 3/4 de taza de chocolate semiamargo picado
- 1/4 de taza de leche
- 1 taza de crema para batir
Y se cocina así
- Prepara los brownies y deja enfriar la charola sobre una rejilla por al menos 20 minutos
- A baño maría, derrite el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea
- Cubre los brownies con esta mezcla y refrigera por media hora
- Corta en cuadritos
¡Listo! Buen provecho.
