Receta de atún sellado con fideos de soba y edamames
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Estoy de muy mal humor, así mal. Y para relajarme me fui al súper a comprar cerezas porque tenía ganas de hacer pay, pero me tuve que regresar a la casa con las manos vacías porque en primera no había cerezas y en segunda no tenía ya dinero en mi cuenta y no pude comprar nada.
Tocó entonces alimentarme con cosas del congelador. Ya sé, ya sé, mi congelador tiene las cosas más random.Un filete de atún y una bolsa de edamames. Lo demás fue cilantro que saqué directo de la maceta, fideos de soba que había comprado para aprender a hacer ramen y no lo logré, ajonjolí y salsas y aceite.
En menos de 20 minutos tenía este delicioso plato y una vez que me lo terminé me puse un poquiiiiiito de mejor humor. Seré feliz cuando tenga cerezas. Mientras les paso esta receta porque, mal humor y todo, me quedó buenísima.
Ingredientes
- 1 filete de atún
- 100 gr de fideos de soba
- 1/4 de taza de edamames congelados
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de chipotle en polvo o merquén
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de ajonjolí blanco
- 1 cucharadita de ajonjolí negro
Y se cocina así
- Pon a hervir agua en una olla grande, cocina los fideos y los edamames durante tres minutos y escurre
- Mientras, mezcla en un tazón la salsa de soya, el limón, el chile, el aceite de sésamo y el cilantro, agrega a los fideos y edamames
- Barniza el atún con aceite y sal, mezcla en un plato los dos tipos de ajonjolí y cubre con ellos el pescado
- En un sartén antiadherente cocina el atún dos minutos de cada lado
- Rebana el pescado y sírvelo con los fideos
Provecho. Tráiganme cerezas.