Cómo preparar pollo fácil al jengibre
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Pasada la crisis de las cerezas, ahora me dio por el antojo de sabores picantes. Papitas, cacahuates, fruta con chamoy, deme diez. Y hoy especialmente lo que quería era jengibre.
Además de eso, últimamente hay exceso de apio en mi refri. Como a coneji le encantan sus hojas, tengo un montón de tallos y ya ni sé qué hacerles. Hasta planté los restos de uno, pero tampoco es que vaya a iniciar un huerto.
Así que lo que hice fue un pollo con ambos ingredientes. Fue muy fácil así que les paso esta receta, hasta un principiante puede hacerla. ¡Provecho!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 1/4 de taza de aceite de sésamo
- 1/2 cebolla
- 3 tallos de apio
- 1 trozo de jengibre de 6 cm
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1/4 de taza de salsa de soya
- 1/4 de taza de vinagre blanco
Y se cocina así
- Corta el pollo en cubos medianos
- En una sartén, calienta el aceite y dora ahí el pollo hasta que esté bien cocido; saca el pollo del sartén y reserva caliente
- En el mismo sartén, agrega el jengibre pelado y cortado en palitos, la cebolla en lunas, el apio picado y el ajo cocina, removiendo, hasta que el apio y la cebolla estén suaves
- Agrega el azúcar, la salsa de soya y el vinagre y remueve para hacer una salsa espesa; añade el pollo que reservaste y mezcla
Sirve con arroz blanco o fideos de soba.