Pasta Alfredo con calabaza

Pasé este fin de semana algo deprimida. Volvieron mis ataques de ansiedad y no sé si es por la adrenalina pero los dos o tres días siguientes a una crisis siempre ando distraída y desganada. Ya saben que me da por la terapia ocupacional pero esta vez en lugar de hacer un pastel para quince personas y luego acabármelo yo solita, me senté a ver Netflix y darle un look más pro a mi canal de YouTube (deberían de pasar a verlo y decirme que me quedó divino y suscribirse y quererme mucho).

Mi mayor logro fue un video de cómo hacer puré de calabaza y ver toda la serie de El mundo oscuro de Sabrina en una sentada. Quería hacerles la receta del lemon curd de la tía Hilda pero la verdad es que la serie no me gustó y bueno, si no puedes decir nada bueno no digas nada. El lunes sí salí de casa para ir a la radio pero cuando regresé el mundo se seguía viendo muy oscuro desde mi rincón.

Así que no quise complicarme a la hora de comer: pasta. Esta es una versión mejorada del spaghetti Alfredo porque tiene el puré de calabaza que hice en el video. Es una receta facilísima de hacer, ideal para cuando a ustedes los invada la flojera a su vez y sientan que nadie los quiere todos los odian y mejor se comen un gusanito.

Quedó cremosa, reconfortante, llenadora, todo lo que debe tener la confort food. Quizá más tarde en la semana me vuelvan la energía y las ganas de hacer un pato a la pitirrifí, pero por ahora ño. Les dejo también el video por si quieren preparar su propio puré para esta receta, aunque sirve el enlatado. Aquí les va.