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Malteada de pay de calabaza
Cómo hacer malteada de pay de calabazaSí, sigo obsesionada con la temporada de calabazas, va a durar un rato. Sobre todo porque me doy cuenta de que tengo algunas recetas del Black Cat Bones Café que...
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Pastel de calabaza y chocolate con buttercream de maple
Receta de pastel de calabaza con chocolate con buttercream de mapleAyer en la tarde decidí venir a Pueblo Quieto porque mis papás y mi sobrina regresaron de un viaje largo y los quería ver. Tuve una...
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Los sándwiches de pepino de Hilda
Cómo preparar sándwiches de pepino como los de la serie HildaNetflixRecientemente se estrenó en Netflix la primera temporada de Hilda, serie animada basada en las novelas gráficas homónimas de Luke...
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Cómo hacer beef Wellington
Cómo hacer beef Wellington o boeuf en croûteYa sé, falta un buen para Navidad, pero lo último en mi clase con Gordon Ramsay fue este beef Wellington y al momento de tomar la foto recordé que en...
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Risotto de calabaza con arúgula y queso de cabra
Cómo preparar risotto de calabaza con arúgula y queso de cabraHacía ya varios días que tenía ganas de hacer risotto. Iba a prepararlo junto con el beef Wellington del otro día pero no me dio tiempo. Y...
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El gin martini y las galletas de calabacita con chispas de chocolate de A...
Cómo preparar gin martini y cookies de calabacitas y chispas de chocolate como los de la película Un pequeño favorHace algunos años, desde que la vi en The Voices (Marjane Satrapi, 2014), le sigo la...
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Pay de calabaza en microondas y en 5 minutos (video)
Cómo hacer un pay de calabaza en una taza en microondasSí, sí, ya sé, estoy grave de mi amor por las calabazas. Pero es que chequen: se puede hacer un pay en el microondas en sólo 5 minutos. Y estoy...
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Hummus de calabaza y chipotle
Cómo hacer hummus de calabaza y chipotleLlevo semanas contándoles que la calabaza se puede usar de mil maneras, y no se me había ocurrido integrarla en una de mis cosas favoritas de la vida: el hummus....
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10 recetas con calabaza que no son pay
10 recetas con calabaza que no son payNo me lo tomen a mal, me fascina el pay de calabaza, es un must. Pero esta verdura dulce es súper versátil y hay muchas maneras distintas de prepararla: bebidas,...
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Los gimlets de Maniac
Cómo preparar un gimlet como los de la serie ManiacSi son como yo adictos a Netflix, seguro ya empezaron a ver Maniac (Cary Joji Fukunaga, Patrick Somerville, 2018), esta serie con Jonah Hill y Emma...
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Galletas de chispas de chocolate con harina de hotcakes
Cómo hacer galletas de chispas de chocolate con harina de hotcakesEl otro día entré a una tienda frente al molino que hay en Cholula y encontré harina para hotcakes con avena. Como voy a cuidar a mis...
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Receta de pan de muerto (hojaldre) casero
Cómo hacer pan de muerto (hojaldre) caseroEstoy cuidando a mis sobrinos y me la paso increíble, aunque tenga que despertarme temprano y estar todo tiempo alerta, parecen vacaciones porque me hacen muy...
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Pasta Alfredo con calabaza
Receta de pasta Alfredo con puré de calabazaPasé este fin de semana algo deprimida. Volvieron mis ataques de ansiedad y no sé si es por la adrenalina pero los dos o tres días siguientes a una crisis...
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Pastel volteado de arándanos frescos
Receta de pastel volteado de arándanos frescos y cómo hacer envoltorios de cera de abeja reutilizablesCómo hacer pastel volteado de arándanosEl otro día fui al súper con Fer y encontré arándanos...
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El bacalao navideño de Museo
Cómo hacer bacalao a la vizcaína como el de la película MuseoMuseo a Alonso RuizpalaciosEl 25 de diciembre de 1985, un México con los ánimos aún a medias sepultados bajo los escombros del terremoto...
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Crema de zanahoria con kumquats y semillas de hinojo tostadas
Receta de crema de zanahoria con kumquats (naranjas chinas) y semillas de hinojoCrema de zanahoria y kumquatsLes tengo una buena noticia: esta es la última receta que subo a este blog. Sí, buena,...
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Cómo hacer ramen fácil
Prepara un ramen fácil con carne de cerdo y hongos shiitakeMe tardé mucho en entrarle al ramen y ahora sé que fue un gran error. A mí que me encantan las sopas y los huevos, ¿por qué no lo había...
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Receta de crème brûlée de crema de cacahuate (video)
Cómo hacer crème brûlée de mantequilla de cacahuateDesde que hice las crèmes brûlées de café, tenía ganas de intentarlo con diferentes sabores, y hoy que tenía especialmente antojo de postre y tocaba...
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Pechuga de pollo dorada con betabeles rostizados
Cómo preparar pechuga de pollo con betabeles (remolachas) asados sin que se sequeCocinar pechuga de pollo sin que se seque puede parecer una odisea, pero hay algunos trucos para que quede super bien....
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Cómo hacer mayonesa casera (video)
Cómo hacer mayonesa casera y qué hacer si se rompe la emulsiónEl día de hoy quería enseñarles a hacer alitas búfaloen mi canal de YouTube, pero antes terminé trabajo que tenía pendiente y ya era muy...
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