Casuales huevos malagueña

Ya no había hecho miércoles de huevos. Ya no había hecho nada en un ratote en realidad. Entre que mucho viaje y mucho escribir sobre los viajes, no había querido venir a Pueblo Quieto, pero ayer en la mañana me entró una urgencia enorme por hornear algo, lo que fuera. Ya se la saben, agarré mi taxi rumbo a Taxqueña sin decirle a nadie... y otra vez en cuanto estaba pagando el boleto me llegó un mensaje de aquél. Qué qué onda, que cómo estás, casual. Antes pensaba que tenía un radar que le avisaba cuándo estaba a punto de irme lejos, ahora como que sospecho que tiene un amigo en Taxqueña o en el sitio de taxis por mi casa. 

     Ayer no cociné gran cosa: me la pasé en el salón con mi mamá haciéndonos pedicure y "el pelo". Mi mamá tomó una revista y le dije que en ella siempre escribe mi amigo Marck. Encontramos su artículo y mientras mi mamá lo leía me llamó el mismísimo Marck, casual, a ver si quería ir por un drink. Les digo, esos señores: no leen mi blog pero sí me leen la mente y a distancia. Pero lo siento mucho, porque una de las razones por las que vine al pueblo mata todo lo que me puedan proponer. Sí, aquí está mi Gallo, hoy en la noche nos echaremos las tradicionales cervezas en su azotea, ¿o creían que vine de pura casualidad? :)

     Hoy me desperté cantando Malagueña Salerosa. No sé si por lo de "besar tus labios quisiera" pero creo que sí. Como había jamón serrano en el refri pues unos huevitos malagueña, ¿no? Hice tres versiones: con yemas crudas, para mí, ya ven que los huevos que nada más no se terminan de cocer son los que más me gustan; bien cocidos para mi papá, y revueltos para mi mamá. Me abstendré de psicoanalizar las preferencias de ellos. Sólo sepan ustedes que se vale ponerse creativos y que cualquier relación entre estas tres maneras de servir los huevos y esos tres señores de los que les conté es mera coincidencia casual.

INGREDIENTES (para tres pares de huevos)

Y por supuesto...