Helado frito para Milachi

Cuando apenas empezaba este blog, siempre les contaba de mis primos, y de que casi casi todo lo que se les antoje de comer se los hago, porque así soy y porque los quiero. Hablo de los remotos tiempos de mis galletas perfectas para Milachi. Eso fue en mayo de 2011, qué fuerte.

Y el año pasado en Semana Santa me la pasé haciendo helados para mis primos también, porque cuando era niña mi abuelo tenía un Danesa 33 y quería como revivir esos momentos de vacaciones de 24 horas comiendo helado. 

Esta vez no, esta vez sólo quería descansar. Me fui a Pueblo Quieto a pasar unos días con mi familia y estaba decidida a no hacer nada. Pero ya me conocen, mis dos debilidades, familiares y cocina, siempre ganan.

El día que llegué mi hermana me pidió un risotto de alcachofas, que hice con la misma receta que este, pero cambiando las setas por corazones de alcachofas en conserva (de los que están en aceite, no en escabeche). Quedó delicioso.

Y al otro día, Milachi me preguntó si sabía hacer helado frito y si le enseñaba a hacerlo. Es una gran première, en general me piden que les cocine, no que les enseñe a cocinar. Así que me perdí de unos cuantos capítulos de Game of Thrones para enseñarle esta receta.  Se las dejo

Puedes acompañar con azúcar glass o con miel de maple. Nosotros nos tardamos tanto buscando la miel que se medio derritió el helado, pero la idea es esa :P