Receta de tarta de manzanas y ciruelas
 |
| Sí, sólo tomé una foto borrosa y qué |
Les platiqué de esa cena navideña que hice con mis amigos. La idea era cocinar con Carmen porque ella quería hacer una tarta de manzana. Pero Carmen se despertó a las dos de la tarde, ¡ja!
Como casi no soy obsesiva, desde el día antes yo ya tenía lista la masa para su tarta y había comprado manzanas para su tarta y ciruelas porque tenía antojo y por si no hacía la suya y la acababa haciendo yo.
Le adelanté un poco porque sabía que tarde o temprano iba a tener que ir a recoger a Arturo a la estación, lo cual no tiene lógica porque yo ni manejo ni tengo auto, pero es una bonita tradición.
Pero la naturaleza sabe lo que hace, al final yo hice la tarta y Carmen fue por Arturo, como era en un principio por los siglos de los siglos, algo así.
La foto me quedó fatal porque la tomé a las prisas entre galletas de jengibre, pechuga de pavo al vino, quiche de portobello y monísimos calcetines para los cubiertos.
 |
| Necesito hijos, lo sé |
Ya saben a lo que voy: la foto pudo estar fatal pero no la tarta. Les dejo la receta y unos besos grandotes porque estoy de buenas :)
Ingredientes
- 1 tanto de masa brisée
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 3/4 de taza de almendras en polvo
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 8 ciruelas rojas
- 2 manzanas para hornear
Y se cocina así
![]()
PD: ¡hice más granola! esta vez le puse 3 tazas de avena, 1 taza de polen, 3/4 de taza de cocoa en polvo, 1 taza de nuez en trozos, 1 taza de coco rallado, 1/2 taza de jarabe de agave, 1/4 de taza de aceite de coco y, después de horneada, 1 taza de pasitas güeras maceradas en dos cucharadas de ron.
![]()
- Extiende la masa brisé, colócala en un molde para pay y hornéala sin relleno a 180ºC durante 10 minutos
- Barniza el interior con mantequilla derretida
- Mezcla las almendras con el azúcar y la canela y rellena con esto el molde
- Corta las ciruelas en cuartos y retira las semillas; pela, descorazona y corta las manzanas en lunas
- Acomoda la fruta encima de la mezcla de almendras y hornea por 20 minutos
PD: ¡hice más granola! esta vez le puse 3 tazas de avena, 1 taza de polen, 3/4 de taza de cocoa en polvo, 1 taza de nuez en trozos, 1 taza de coco rallado, 1/2 taza de jarabe de agave, 1/4 de taza de aceite de coco y, después de horneada, 1 taza de pasitas güeras maceradas en dos cucharadas de ron.
