Cómo hacer un pay de calabaza en una taza en microondas
Sí, sí, ya sé, estoy grave de mi amor por las calabazas. Pero es que chequen: se puede hacer un pay en el microondas en sólo 5 minutos. Y estoy contando desde que abrí la lata de puré hasta que empecé a comerme mi pay. Mi pay, es una porción individual.¿Cómo la ven?
Ya les había pasado algunas recetas de pastel en microondas: los de chocolate y los de crema de cacahuate. Son la opción ideal cuando quieres un postre para uno o dos nada más, o cuando te da un antojo de esos que no quieren esperar dos horas para comer pastel.
Así que aquí tienen mi quincuagésima receta de calabaza o casi: pay de calabaza en taza. Nadie diga pay de calataza.
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Ingredientes
- 2 galletas
- 1/3 taza de puré de calabaza
- 1 cucharada de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mascabado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- crema batida para servir
- Muele las galletas y colócalas en el fondo de una taza de cerámica
- Mezcla el resto de los ingredientes menos la crema batida y viértelos encima de las galletas
- Mete al microondas 30 segundos cada vez hasta que se cocine y en el centro quede un poco líquido
- Deja que se enfríe un poco antes de agregar crema batida y servir