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Gazpacho de pepino y nuez
Cómo preparar gazpacho de pepino y nuez con menta con menta fresca y croutones caserosHoy vienen mi hermana y mi sobrina a comer y quería hacerles algo especial, aunque no tenía tiempo de preparar un...
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Brownies a la cerveza con frambuesas en sartén de hierro
Cómo preparar brownies a la cerveza con frambuesas en sartén de hierroMañana es cumpleaños de mi mamá así que el fin de semana le hicimos un pequeño festejo. En busca de su regalo, mi hermana y yo...
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Tarta de chocolate con costra de avellana
Cómo preparar tarta de chocolate con costra de avellanasDespués del brownie en sartén del otro día, tengo muchísimas ganas de hacer más cosas en mi sartén de hierro fundido. Tengo en mente un pastel de...
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Pancake horneado de peras membrillo caramelizadas
Cómo preparar un pancake o hotcake de peras caramelizadas al hornoEn la mañana mi sobrina hizo unos hotcakes rellenos de manzana que se me antojaron muchísimo, pero no nos pudimos comer porque resultó...
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Barszcz (crema polaca de betabel con cubos de papa)
Cómo preparar el barszcz polaco (crema de betabel o remolacha)Cuando vivía en Francia, no podía venir cada años a pasar la temporada decembrina con mi familia, así que una semana antes de Navidad,...
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Magdalenas de limón
Cómo preparar magdalenas francesas de limónEl otro día fui con mi sobrina a buscar un regalos para el cumpleaños de mi mamá y me encontré con una charola de magdalenas, esos pequeños panes franceses en...
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Pots de crème de chocolate y mandarina
Cómo preparar natillas de chocolate y mandarinaEs temporada de mandarina y yo soy la más feliz. Me encanta en jugo, así de fácil, pero también me fascina complicarme la vida así que ayer que compré...
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Ensalada de zanahorias a la mandarina
Cómo preparar ensalada de zanahorias a la mandarinaDespués de los pots de crème de chocolate, me quedaron todavía un montón de mandarinas y quería aprovechar para integrarlas en un platillo salado....
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Cómo cocinar acamayas (langostas baby)
Cómo cocinar acamayas vivasHoy me enteré gracias a mi amiga Magaly que en Puebla hay un nuevo mercado de pescados y mariscos. Está junto a lado del mercado Francisco I. Madero, y como estaba teniendo...
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Mejillones a la cerveza con papas fritas (moules frites)
Cómo preparar mejillones a la belga: con cerveza de trigo (o vino blanco) y papas fritasHace tiempo, cuando vivía en Francia, solía viajar con mi amiga Natis a donde nos alcanzara. Fue una época...
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Bacalao navideño (a la vizcaína)
Cómo preparar bacalao a la vizcaína para NavidadYa es diciembre y no podía esperar un día más para empezarles a pasar recetas de Navidad. Mis amigos de La Mercatina me pasaron un huacal con todos los...
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Peras especiadas al vino tinto
Cómo preparar peras en almíbar de vino tinto y especiasAyer que fui al súper por pan para el bacalao, descubrí que había peras rojas d'Anjou, y se me antojaron muchísimo al vino tinto. Se trata de un...
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Chocolates con menta
Cómo hacer peppermint bark (chocolates con menta) parecido al de Williams SonomaA mi sobrina le encanta el peppermint bark de Williams Sonoma y cómo no, si es delicioso. Aunque entra en la categoría de...
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Vino caliente (gluhwein)
Cómo preparar gluhwein (vino caliente)Tengo una maldición: soy alérgica a los taninos pero me encanta el gluhwein. Es más, el otro día que hice peras al vino tinto, que tienen ingredientes muy...
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Beignets de blueberries
Cómo preparar beignets rellenos de blueberries (arándanos azules)Ayer me fui al súper porque ya no me quedaba nada en la despensa. Puras especias. Y además fui con hambre lo cual es muy malo porque...
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Risotto con espárragos y ralladura de limón
Cómo preparar risotto de espárragos con ralladura de limónDesde que desperté esta mañana sabía que iba a ser un día muy cansado: tenía un buen de cosas que hacer. La verdad pensé que iba a acabar...
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Gnocchi de calabaza con jitomates cherry y queso feta
Cómo preparar gnocchi de calabaza de castilla con jitomates cherry y queso fetaEl otro día que fui al súper me equivoqué y compré queso ricotta en vez de mascarpone. Soy una distraída, lo sé. Pero lo...
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Brownies marmoleados con calabaza
Cómo preparar brownies marmoleados con calabazaEl otro día que hice gnocchi me sobró exactamente una taza de puré de calabaza y como hoy me toca llevar postre a una fiesta, quise aprovecharlo. En...
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Brownies con glaseado de menta
Cómo preparar brownies con glaseado de mentaYa sé, estoy en temporada de brownies. Y eso que no me encantan. Pero ayer me regalé de Navidad un bloque de 6 kilos de chocolate porque nadie más iba a...
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Chocolates con cerezas deshidratadas y almendras tostadas
Cómo preparar chocolates con almendras y cerezas¿Todavía no saben qué regalar de Navidad? Yo sé, la patria está pobre y estamos a sólo unos días. Ya les había dado la receta de los chocolates con...
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