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Gratin de moras caramelizado sin soplete
Cómo preparar el gratin de moras con cubierta de carramelo. Cómo caramelizar brulées sin soplete.El otro día que fui a comprar las zanahorias nuevas a la feria de seguridad alimentaria, encontré...
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Pasta cremosa con hongos
Receta de pasta cremosa con hongos¿Se acuerdan cuando pensaba que no iba a volver a ver a mi chico? Me equivocaba, regresó desde antier y la luna de miel retomó dónde la habíamos dejado. Estoy...
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Alitas buffalo boneless
Cómo preparar alitas boneless En mi familia hay pocas tradiciones pero una de las más importantes es juntarnos a ver el Super Bowl. Siempre cae el fin de semana del cumpleaños de mi hermano y de mi...
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Crujiente de blueberries
Cómo preparar crumble de blueberriesAyer y antier estuve muy sensible. Problemas con el café, hormonas, gripa y, no lo he querido aceptar, el hecho de que ahora sí se me va a terminar la luna de miel....
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Tacos dorados de jamaica
Cómo preparar tacos dorados de jamaicaEstoy enferma y triste. Bien padre. Hoy es el último día que paso con él. Creo que si todo esto hubiera pasado en otro momento me hubiera deprimido mucho, pero no...
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Muffins de calabaza marmoleados con queso crema
Cómo preparar panquecitos de calabaza con queso cremaAyer les contaba que ya se iba este chico. Estaba preparada para esto desde el día uno y aún así fue difícil, la despedida no fue para nada lo que...
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Cuadritos de limón
Cómo preparar cuadritos de limónEl sábado fui al jardín etnobotánico a un curso de flores comestibles. Lo más chido fue encontrar violetas para perfumar azúcar, algo que no he probado desde que vivía...
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Sopa de lima
Cómo preparar la sopa de limaEl otro día que fui al jardín etnobotánico, me puse ver feliz de ver un árbol de limas. Había uno en casa de mis abuelos hasta hace relativamente poco, luego se secó....
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Rugelach de frambuesas con chocolate blanco y limón amarillo
Cómo preparar rugelach de frambuesas con chocolate blanco y limónPor alguna razón, sigo teniendo demasiado queso crema en el refri. No lo vuelvo a comprar por kilo. O quizá sí, cuando tenga planes de...
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El omelette de setas de Phantom Thread
Cómo preparar omelette de setasEs difícil elegir una película de Paul Thomas Anderson como favorita. Desde Magnolia hasta Inherent Vice pasando por There Will Be Blood y Boogie Nights, este director...
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Aguachile de cecina
Cómo preparar aguachile de cecina de resHace unos meses un amigo me enseñó a preparar el aguachile de cecina. Y como Yecapixtla, la cuna de esta carne salada, queda muy cerca de mi pueblo, ahora que...
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Tortilla de bacalao y cebollas caramelizadas
Cómo preparar la tortilla de bacalao y cebollas caramelizadasEstas semanas me he sentido físicamente mal, y despuésde ir al médico supe que entre otras cosas tengo deficiencia de yodo, y eso no ayuda...
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Paletas fáciles de fresas y yogur
Cómo preparar paletas heladas de fresa y yogurMe sigo tomando muy en serio lo de subir el yodo en mi dieta. Sin saber si realmente funciona, la verdad es que me estoy resistiendo a la idea de agregarle...
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Galletas de curry
Cómo preparar galletas saladas al curryHoy toca reunión con las señoras. La última vez nos reunimos en casa de Maga y nos hizo un cajete madrileño delicioso. Me lo estaba comiendo casi a cucharadas...
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Zanahorias rostizadas al parmesano
Cómo preparar zanahorias rostizadas al parmesanoEl otro día mis amigos de La Mercatina me mandaron un montón de zanahorias blancas y amarillas (con dos o tres moradas coladas) y las estuve guardando...
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Brandada de bacalao
Cómo preparar brandada de bacalaoMe gusta mucho que en mi calle hay una jacaranda muy grande y ahora está en flor. Alguna vez mi mamá me dijo que estos árboles floreaban siempre en Cuaresma y que tenía...
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Cebiche de mango y pimiento amarillo
Cómo preparar cebiche de mango y pimiento amarilloEl sábado que vinieron las señoras quería hacer esta botana además de las zanahorias rostizadas y las galletas de curry, pero no me dio tiempo. Ya...
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Paletas de yogur con menta y chispas de chocolate
Cómo preparar paletas heladas de yogur con menta y chocolateTengo que comer yogur diario y hacerlo en paletas de fresa resultó súper práctico, y además bastante apropiado para el calorón que ha estado...
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Cómo hacer un sujetador de cuchillos con libros
Cómo hacer un sujetador de cuchillos con librosEn unos días voy a cumplir ocho años escribiendo este blog.¿Lo pueden creer? Ocho años y casi 500 recetas, pero no solamente. De hecho, mis primeros posts...
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Crème brûlée de mango
Cómo preparar crème brûlée de mangoHace unos meses, mi mamá me regaló un soplete de cocina pero como no tenía gas, la metí en un cajón y la olvidé un buen rato. Hasta ayer que encontré en el súper una...
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